Después de casi tres años en Madrid, finalmente he reunido esta guía gastronómica personal. No son las recomendaciones de siempre que encontrarás en sitios turísticos; son lugares que mis amigos y yo hemos visitado repetidamente y que realmente creemos que merece la pena compartir.
Área del Centro Ciudad
Casa Labra
Este lugar cercano a la plaza Sol ha estado en funcionamiento desde 1860. Su bacalao frito bacalao es el plato estrella a 3.5 euros por ración—lo mejor es disfrutarlo de pie en la barra con una cerveza para una experiencia más auténtica. Los fines de semana se llena, pero la rotación es rápida. Se encuentra en Calle Tetuán 12, abierto de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00. Ten en cuenta que no aceptan tarjetas de crédito, así que lleva efectivo.
Mercado de San Miguel
Este mercado es bastante turístico, pero indudablemente conveniente. Dentro encontrarás más de 30 puestos con algo para todos. Mi lugar habitual es el puesto de mariscos cerca de la entrada—ostras a 1.5 euros cada una con frescura garantizada. El gasto promedio es de 15-25 euros, perfecto para cuando no quieres una comida formal.
| Nombre del Restaurante | Plato Especial | Precio Promedio | Horarios de Apertura |
|---|
| Casa Labra | Bacalao Frito | 10-15€ | 12:00-22:00 |
| Mercado de San Miguel | Variadas Tapas | 15-25€ | 10:00-00:00 |
| La Casa del Abuelo | Gambas al Ajillo | 12-18€ | 12:00-23:30 |
| Bodega de la Ardosa | Tortilla Española | 8-12€ | 09:00-01:00 |
Distrito de Malasaña
La Casa del Abuelo
Un pequeño lugar especializado en gambas con un menú tan simple que solo ofrece tres preparaciones: al ajillo, picante y a la parrilla. Recomiendo encarecidamente las gambas al ajillo a 7.5 euros por ración—gambas grandes en abundante aceite de oliva y ajo. El lugar es pequeño y a menudo hay espera, pero definitivamente vale la pena.
Bodega de la Ardosa
Esta taberna tiene más de 100 años de historia y es un favorito de reunión local. Su tortilla española es excelente a 4.5 euros por ración—gruesa y esponjosa. Las noches de viernes son animadas, así que llega antes de las 19:00 o no encontrarás ni espacio para estar de pie. Su vermut también es excelente, acompañado de aceitunas en vinagre.
Consejos Prácticos
Los españoles comen tarde; el almuerzo va de 14:00 a 16:00, y la cena después de las 21:00. Si visitas asadores en Madrid a las 20:00 puede parecer incómodo, ya que muchos lugares aún estarán vacíos a esa hora. El menú del día suele estar disponible solo durante el almuerzo en lugares románticos en Madrid para parejas, costando entre 10 y 15 euros e incluyendo entrante, plato principal, postre y bebida—una excelente relación calidad-precio.
Los restaurantes de Madrid generalmente no requieren reservas con anticipación, a menos que se trate de un lugar con Estrella Michelin o un sitio popular los fines de semana por la noche. Para tapas, simplemente entra—de todos modos estarás de pie. No es obligatorio dejar propina, pero si estás visitando [atracciones familiares en Madrid con niños] y el servicio es bueno, dejar 1-2 euros o redondear la cuenta es apreciado.
Una nota final: los restaurantes en calles principales como Puerta del Sol y Gran Vía tienen precios de turistas: calidad mediocre y caro. Para buena comida a precios justos, aventúrate a las calles secundarias.
