Después de casi cinco años viviendo en Madrid como entusiasta del sushi, he probado casi todos los restaurantes japoneses en el centro de la ciudad. Hoy quiero compartir varios lugares de sushi a los que regreso con frecuencia, todos ofreciendo una gran relación calidad-precio y calidad constante.
1. Kabuki Wellington - Experiencia Japonesa Tradicional
Ubicado en el distrito de Salamanca, este restaurante ofrece un ambiente tranquilo, perfecto para ocasiones especiales o cuando deseas una comida adecuada. Su sushi nigiri es auténtico, con salmón y atún muy frescos. Los menús del almuerzo rondan los 25 €, la cena promedia entre 40-50 € por persona. Se recomienda hacer reservas los fines de semana, de lo contrario, es probable que tengas que esperar para conseguir una mesa.
2. Miyama - La Opción Consolidada
Un restaurante veterano con más de veinte años de historia, cerca de la avenida Castellana. Su especialidad es el menú de comida completa, que incluye sushi, tempura y sopa de miso. Precios mucho más accesibles que Kabuki, 25-30 € por persona para una comida satisfactoria. Particularmente me encanta su unagi don, la salsa está perfectamente equilibrada.
3. Sushi One - Rápido Sin Comprometer la Calidad
Si buscas una solución rápida para el almuerzo, Sushi One es una opción sólida. Tienen varias ubicaciones, incluyendo cerca de Sol y Gran Vía. Aunque es estilo comida rápida, la calidad se mantiene constante. El menú de almuerzo de 12 € incluye 8 piezas de sushi más sopa de miso, una bendición para los trabajadores de oficina.
Aquí hay una tabla de comparación de precios para referencia:
| Nombre del Restaurante | Almuerzo Promedio | Cena Promedio | Platos Recomendados |
|---|
| Kabuki Wellington | 25 € | 45 € | Platter de nigiri |
| Miyama | 20 € | 30 € | Set de unagi don |
| Sushi One | 12 € | 18 € | Menú rápido |
| Tsunami | 18 € | 28 € | Rolls creativos |
| Sakura | 15 € | 25 € | Platter de sashimi |
4. Tsunami - Paraíso de Rolls Creativos
Ubicado en Chueca, este lugar tiene un ambiente más juvenil. Su especialidad son los diferentes rolls de sushi creativos, algunos con mango, aguacate o cebollas fritas, con sabores influenciados por la gastronomía occidental. Si te gusta probar nuevos sabores en los lugares de sushi de moda en Madrid, este lugar no te decepcionará. Solían tener un increíble rollo dragón, pero ya no está en el menú, actualmente recomiendo probar su rollo arcoíris.
5. Sakura - El Campeón del Valor
Finalmente, Sakura en Lavapiés. La decoración es básica, pero se destaca por sus porciones generosas y precios asequibles. Su platter de sashimi a 18 € es enorme, más que suficiente para dos personas. El dueño es japonés, y muchos estudiantes japoneses en Madrid frecuentan este lugar. Para aquellos interesados en buffets de sushi en Madrid, vale la pena explorar.
He visitado todos estos restaurantes muchas veces, cada uno con su propio carácter. Si tienes otras recomendaciones de restaurantes de sushi, ¡no dudes en compartir en los comentarios! Encontrar buena comida japonesa en Madrid no es fácil, ¡intercambiemos experiencias!
