¿Es La Comida en los Hospitales Españoles Tan Mala Como Dicen?
Cuando llegué a España, siempre escuchaba a expatriados de larga data quejándose de la comida en los hospitales públicos, a menudo comparándola con ‘comida de cárcel’. Recientemente, un familiar tuvo una cirugía menor y estuve con ellos todo el tiempo, finalmente teniendo la oportunidad de experimentar esta legendaria ‘cocina hospitalaria’ de primera mano. En general, aunque no se puede comparar con la comida china, llamar a esta comida incomible es una gran exageración. Aquí hay un desglose del menú de nuestra estancia, que podría ser útil para cualquiera que lo necesite.
El Horario del Hospital de Cinco Comidas al Día
¡Sí, leíste bien—cinco comidas al día! Aunque las porciones son pequeñas, el horario es muy claro. El personal de enfermería trae el carro de comida a horas precisas y recoge las bandejas puntualmente. No se permite traer comida de afuera, así que debes atenerte a lo que el hospital proporciona.
| Hora de Comida | Tipo de Comida |
|---|
| 09:00 | Desayuno |
| 13:30 | Comida |
| 17:00 | Merienda |
| 20:00 | Cena |
| 22:30 | Recena |
Entonces, ¿Qué Hay Realmente en el Menú?
Desayuno
Normalmente consiste en leche caliente o un sustituto de leche, servido con dos rebanadas de tostada o un muffin, más un pequeño paquete de mantequilla y mermelada. ¿Café? Ni lo pienses; no está incluido en las comidas de los pacientes, pero los familiares pueden comprarlo en la máquina expendedora de abajo.
Comida
Esta es la comida más sustancial del día, típicamente una combinación de sopa, un plato principal y un postre. Por ejemplo, el primer día tuvimos un puré de verduras, un plato principal de filete de pescado al horno con puré de patatas y un yogur de postre. En cuanto al sabor, era muy insípido, con casi nada de sal, probablemente por motivos de salud. El pescado estaba bastante tierno y no tenía olor a pescado.
Cena
La cena es similar a la comida pero más sencilla. Un ejemplo incluye una tortilla francesa con algunas judías verdes hervidas, o una ligera sopa de fideos con pollo. El tamaño de las porciones es más pequeño que en la comida. Para aquellos de nosotros acostumbrados a tener una gran cena, puede resultar un poco… insatisfactorio.
El principio fundamental de la comida en los hospitales españoles es ser “insípida, baja en sodio y fácil de digerir”. Para los pacientes generales, estas [dietas hospitalarias] están nutricionalmente balanceadas, pero no esperes mucho en cuanto a sabor. Para pacientes con necesidades especiales, como aquellos con diabetes o dificultades para tragar, el hospital proporciona comidas puré especializadas o específicas. Así que, si alguna vez necesitas ser hospitalizado, no tienes que preocuparte demasiado por la comida. Por supuesto, lo primero que hice después de ser dado de alta fue salir corriendo a disfrutar de un festín de hot pot, ¡jaja!
