市场趋势：价格从高位回调
近期，西班牙的橄榄油市场迎来重要变化。此前，被消费者称为“液体黄金”的橄榄油价格一度飙升至每升12至15欧元，给家庭消费带来不小压力。然而，根据最新市场监测数据，这一价格上涨的趋势已经逆转，橄榄油售价开始持续回落，尤其是特级初榨橄榄油（Aceite de Oliva Virgen Extra, 简称AOVE），其价格已在多个零售渠道降至关键的5欧元/升心理价位以下。
年初降价动态：Mercadona领降
根据专业机构Olimerca对2026年1月至4月期间西班牙各大超市货架价格的追踪分析，连锁超市Mercadona在本次降价潮中表现最为积极。数据显示，Mercadona对其自有品牌Hacendado的橄榄油进行了显著调价：
- 浓郁橄榄油：每升价格从1月的4.35欧元下调至4月底的4.15欧元，降幅达到6.7%。
- 柔和橄榄油：每升价格从4.10欧元降至3.90欧元，降幅为4.87%。
同期，其他大型连锁超市如Alcampo、Ahorramás和Carrefour也纷纷跟进，降价幅度普遍在4.6%至4.9%之间。不过，该报告也指出，在1月至4月的观察期内，DIA和Hipercor两家超市尚未对其橄榄油价格进行调整。
2026年5月特级初榨橄榄油（AOVE）价格一览
截至2026年5月6日，西班牙主要超市的自有品牌或入门级特级初榨橄榄油价格已普遍稳定在5欧元以下。以下价格信息主要整理自消费者权益组织FACUA的官方监测网站super.FACUA.org及部分超市官网，为消费者提供了明确的参考：
- Mercadona: Hacendado品牌，1升装售4.95欧元；3升装售14.55欧元。
- Consum: Consum品牌，1升装售4.95欧元；3升桶装售14.55欧元。
- Alcampo: Alcampo品牌，1升装售4.94欧元；Pepillo品牌5升桶装售22.95欧元。
- Carrefour: CarrefourExtra品牌，1升装售4.94欧元；Aromas del Sur品牌5升装售21.95欧元。
- Dia: La Almazara del Olivar de Dia品牌，1升装售4.65欧元；3升桶装售14.55欧元。
- Eroski: Eroski品牌，1升装售4.65欧元；3升桶装售13.70欧元。
- Hipercor: El Corte Inglés品牌，1升装售4.95欧元；Hojiblanca品牌1升装价格略高，为5.05欧元；El Corte Inglés品牌5升桶装售24.25欧元。
- Lupa: Alteza品牌，1升装售4.95欧元；Coosur品牌3升桶装售15.99欧元。
从数据上看，Dia和Eroski的1升装特级初榨橄榄油价格最具竞争力，均为4.65欧元。而在大包装方面，各超市的价格策略有所不同，消费者可根据自身需求进行比较选择。
