La marca gastronómica local Kevabrö ha ganado gran prestigio en la escena culinaria de Barcelona gracias a su compromiso con el auténtico kebab turco. No solo ha conquistado al público general, sino que también ha atraído las frecuentes visitas de Lamine Yamal, la joven promesa del FC Barcelona.
El efecto mediático y la reputación en el mercado
Según la influencer Edurnyx en redes sociales, el prodigio del fútbol de 16 años, Lamine Yamal, es un cliente habitual y un fiel seguidor de Kevabrö. Este efecto mediático ha generado una enorme visibilidad para el restaurante. Sin embargo, el éxito de Kevabrö no se debe únicamente al prestigio de las celebridades: su impresionante tasa de retención de clientes del 80% demuestra el gran atractivo y la sólida reputación de su producto entre el público.
El secreto del éxito: mantener la tradición
Lo que distingue a Kevabrö es su respeto por la tradición. Samu Catalán, cofundador del proyecto, dejó claro que el objetivo de la marca no es “reinterpretar” el kebab, sino “ser fieles a sus raíces culturales y traer el producto más auténtico a Barcelona”. Para lograrlo, el equipo fundador viajó a los lugares de origen del kebab y el shawarma, como Turquía, Berlín y el Líbano, para estudiar a fondo las recetas y técnicas de elaboración tradicionales. En cuanto a los ingredientes, el restaurante apuesta por materias primas de alta calidad, utilizando ternera Black Angus y Cap de Mort procedente de Girona, así como muslo de pollo nacional sin grasas añadidas, todo ello acompañado de pan recién horneado a diario y salsas secretas.
Cifras destacadas y productos estrella
Los datos comerciales de Kevabrö son espectaculares: actualmente venden hasta 14 toneladas de carne al mes. Su producto estrella, el “Kebab de Berlín”, ha superado las 113.000 unidades vendidas desde su lanzamiento. El restaurante ofrece a sus clientes dos perfiles de sabor principales: el “OG Ahmed”, que representa el sabor tradicional clásico libanés, y el “Berlín”, que recrea el popular estilo de la capital alemana. En cuanto al formato, los comensales pueden elegir entre Dürum (enrollado) o Döner (en pan de pita estilo sándwich), adaptándose así a todos los gustos.
Consolidación local y plan de expansión global
Actualmente, Kevabrö cuenta con tres locales en Barcelona, situados en el Carrer de la Creu Coberta 105, la Plaça del Doctor Letamendi 30, y el Carrer de Sant Antoni Maria Claret 220, muy cerca de la Sagrada Familia. La marca planea ampliar su red a cinco establecimientos en la ciudad antes de que finalice 2026. Su proyecto más ambicioso es iniciar el proceso de internacionalización en 2027, con Dubái, Londres y París como sus primeros mercados objetivo. Además, el restaurante colabora con plataformas de entrega a domicilio como Uber Eats, facilitando que tanto los residentes como los turistas puedan disfrutar de su comida en cualquier momento. Esta serie de iniciativas refleja la gran ambición comercial de Kevabrö: echar raíces en Barcelona con la mirada puesta en el mundo.
