小费支付意愿：自愿性与偶然性并存
根据餐饮平台“TheFork Lab”发布的最新食客用餐习惯调查，小费在西班牙依然被视为一项自愿行为。调查结果显示，仅有25%的西班牙消费者表示每次外出用餐都会固定支付小费。相比之下，高达58%的食客属于“偶尔支付”群体，他们是否给予小费，主要取决于当次用餐的综合服务体验。
在选择不支付小费的群体中，最普遍的理由（61%）是认为服务费已经包含在账单总价之中。其他原因还包括刷卡支付导致给小费不便（20%），以及认为服务人员已领取固定薪水，无需通过小费获得额外收入（19%）。
小费金额普遍克制：超六成支付比例低于5%
当西班牙消费者决定支付小费时，其金额通常较为有限。数据显示，在愿意给小费的人群中，63%的消费者所给金额不足账单总额的5%。另外，35%的消费者会支付账单金额的5%至10%作为小费。而支付超过10%慷慨小费的食客仅占2%，属于极少数。
消费场景偏好：传统餐厅为主要小费场所
小费的支付行为也因消费场所的类型而异。传统餐厅是西班牙人最倾向于留下小费的地方，获得了58%的受访者青睐。这一比例远高于其他场所，例如高级餐厅（17%）、休闲餐厅（16%）以及酒吧和咖啡馆（9%）。
抵触强制文化：对“建议小费”及未来趋势的看法
该调查还揭示了西班牙食客对小费文化未来发展的鲜明立场。对于近年来部分餐厅开始在账单上标注“建议小费”百分比的做法，高达60%的消费者明确表示此举“不妥当”，甚至会引发其反感。
在对未来的展望上，西班牙民众对美式强制小费文化表现出强烈的抵触情绪。77%的受访者主张完全取消小费制度，22%的人倾向于维持当前自愿给费的现状，仅有1%的人支持推广或增加小费。此外，关于小费的最终分配，61%的民众认为应由餐厅的前厅与后厨全体员工共同分享，而33%的人则坚持小费应全部归属于提供直接服务的服务员个人。
