两大火腿桂冠各有其主
西班牙农业、渔业与食品部（Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación）正式揭晓了备受瞩目的“西班牙食品奖”（Premios Alimentos de España）最佳火腿的获奖名单。
在“最佳塞拉诺火腿”（Mejor Jamón Serrano）的评比中，来自塞哥维亚（Segovia）的“Jamón Serrano 24-Monte Nevado”品牌凭借其卓越品质脱颖而出。
而在竞争更为激烈的“最佳100%伊比利亚橡果火腿”（Mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico）类别中，桂冠由来自萨拉曼卡（Salamanca）的“Guillén”品牌火腿成功摘取。
严谨公正的评选机制
本届评选吸引了西班牙全国范围内的生产商参与，共提交了51份样品。其中，塞拉诺火腿组包含17份样品，伊比利亚橡果火腿组则有34份样品参与角逐。
评审工作于今年6月中旬展开，由专业评委会在两个权威地点进行感官盲测。赫罗纳（Girona）的农业食品研究与技术研究所（IRTA）和卡塞雷斯（Cáceres）的埃斯特雷马杜拉大学（Universidad de Extremadura）相关实验中心承担了此次评测任务。
整个过程在完全匿名且具备可追溯性的条件下进行，评委们依据香气、风味、质地和外观等标准对每一份火腿样品进行了细致入微的评估，确保了结果的公正性。
彰显国家品质与行业标杆
设立“西班牙食品奖”旨在表彰和推广西班牙火腿产业的顶级品质与丰富多样的特点。该奖项不仅是对获奖产品的认可，更是为了进一步巩固西班牙作为全球顶级农产品生产国的领先地位。
对于获奖企业而言，这不仅意味着获得了国家级的品质背书，还将享有优先参与由官方组织的各类推广活动的机会，从而提升品牌在国内外的知名度。根据惯例，正式的颁奖典礼将于今年秋季举行。
