刚来板鸭的朋友们，是不是也跟我一样，对西班牙的国粹——火腿爱得深沉？但一看火腿专卖店里那些动辄上百欧一整根的伊比利亚火腿，钱包君就开始抗议了。日常解馋，超市里包装好的火腿片才是王道。特别是超市自营的白标火腿片，价格便宜，种类繁多，但质量也是参差不齐。今天就来聊聊，怎么在超市里花最少的钱，买到最好吃的白标火腿片。
首先要明白，白标不等于劣质。西班牙很多超市的白标产品，其实都是由知名大厂代工的，只是换了个超市自己的包装，价格下来了，品质依然有保障。所以西班牙火腿白标推荐，选购的关键不在于品牌，而在于学会看包装上的信息。这就像开盲盒，但只要掌握了技巧，每次都能开出惊喜。
如何挑选一包合格的白标火腿
想选到好火腿，主要看这几点：
1. 火腿类型
超市包装火腿片主要分两种：Jamón Serrano 和 Jamón Ibérico。Serrano 是用白猪做的，价格亲民，适合日常。Ibérico 是用黑蹄猪做的，油花更丰富，口感更香醇，白标里比较常见的是 Cebo等级。对于5j西班牙火腿白标入门级日常口粮，选择 Serrano 的 Reserva 或 Gran Reserva 等级，陈年时间更长，风味更足，性价比超高。
2. 配料表
配料表越简单越好！理想的配料表只有：猪后腿 、盐 。有些会添加一些法定的防腐剂，也是正常的。但如果看到一长串看不懂的化学名词，或者有“淀粉”、“增味剂”之类的，果断放弃。
我整理了白标红标黑标西班牙火腿几个主流超市的白标火腿情况，给大家做个参考。当然价格和种类随时会变，仅供参考哈！
| 超市 | 白标品牌 | 推荐系列 | 个人评价 |
|---|
| Mercadona | Hacendado | Jamón Serrano Reserva | 品质最稳定，咸淡适中，不会出错的选择 |
| Carrefour | Carrefour Sensation | Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza | 想尝伊比利亚火腿的入门款，油润度不错 |
| Dia | Delicious | Jamón Serrano Gran Reserva | 价格屠夫，味道偏咸，适合重口味的朋友 |
| Lidl | Realvalle | Selección Jamón Serrano | 经常有活动，可以蹲一下，品质中规中矩 |
我个人回购最多的是 Mercadona Hacendado 的 Reserva 切片。一包不大，2-3欧，配面包、配蜜瓜，或者直接当零食吃都超棒。当然，口味这个东西很主观，最好的方法还是多尝试。
大家都喜欢买哪家的火腿片？有没有什么 宝藏推荐 或者 踩雷黑名单？欢迎在评论区分享你的经验，一起交流呀！
