Come straniero che vive a Valencia da tre anni, devo dire che la paella è assolutamente l’esperienza culinaria più gratificante di questa città. Tuttavia, trovare una vera paella deliziosa non è facile, poiché molti ristoranti nelle zone turistiche variano notevolmente in qualità. Oggi condividerò diversi ristoranti che personalmente penso valga la pena provare.
Casa Montaña - Una Scelta Classica con una Ricca Storia
Questo ristorante ha oltre 130 anni di storia ed è situato nel quartiere del Carmen. La loro paella utilizza ingredienti freschissimi, soprattutto la loro tradizionale paella valenciana, in cui il riso è cotto alla perfezione. I prezzi sono relativamente ragionevoli, intorno ai 25-30 euro per due persone. L’unico svantaggio è che è necessario prenotare in anticipo, specialmente nei fine settimana.
La Pepica - Un’Esperienza Deliziosa sulla Spiaggia
Se vuoi gustare la paella godendoti la vista del mare, La Pepica è sicuramente la scelta migliore. Questo ristorante si trova proprio accanto alla spiaggia di Malvarossa, ed è detto che anche Hemingway fosse un cliente abituale della loro paella valenciana. Raccomando particolarmente la loro paella di frutti di mare mista, che include gamberi, vongole, cozze e vari altri frutti di mare.
| Nome del Ristorante | Prezzo a Persona | Raccomandazione Speciale | Prenotazione Richiesta |
|---|
| Casa Montaña | 25-30€ | Paella Valenciana Tradizionale | Richiesta |
| La Pepica | 20-25€ | Paella di Frutti di Mare Mista | Raccomandata |
| Ristoranti di El Palmar | 15-20€ | Paella Casereccia | Non Richiesta |
Per gli amici con budget limitati per la paella valenciana, consiglio di visitare alcuni ristoranti locali nella città di El Palmar. Anche se l’atmosfera potrebbe non essere raffinata come nel centro città, i prezzi sono molto più economici e il sapore è altrettanto buono rispetto a quei ristoranti famosi. Soprattutto nei fine settimana, molte famiglie locali vanno lì per riunioni.
Guida ai Rischi e Suggerimenti per Mangiare
Infine, lascia che vi ricordi alcuni punti: Prima di tutto, non mangiate mai paella nei ristoranti vicino a Las Ramblas, poiché esistono essenzialmente per sovraccaricare i turisti. In secondo luogo, la paella autentica non contiene salsiccia - se il menù mostra la paella con salsiccia, puoi essere sicuro che non è preparata in modo tradizionale. Inoltre, riguardo alla paella valenciana, di solito ci vogliono 20-30 minuti di attesa poiché è fatta fresca, quindi è necessaria pazienza.
Spero che queste raccomandazioni siano utili a tutti, e se avete altre buone suggerimenti di ristoranti, vi prego di condividerli nei commenti!
