Hola 各位邻居！来西班牙之后，除了西班牙美食大闸蟹的做法享受阳光沙滩，最大的乐趣就是研究吃了！😋 发现很多西班牙菜其实在家做也并不难，而且自己动手丰衣足食，还能招待朋友。今天就给大家分享几个我最爱做的，也是最经典的西班牙菜，希望能帮到大家！
首先必须是我们的国民Tapas——西班牙土豆饼 ！这玩意儿在西班牙的地位，差不多就等于我们中国的番茄炒蛋吧，哈哈。早餐、午餐、晚餐、下酒菜，无所不能。看起来简单，但要做得好吃，土豆和鸡蛋的比例，还有火候是关键。下面是我常用的一个配料表，大家可以参考下：
| 食材 | 建议用量 | 备注 |
|---|
| 土豆 | 2-3个中等大小 | 切薄片 |
| 鸡蛋 | 5-6个 | 充分打散 |
| 洋葱 | 半个 | 切碎，增加风味 |
| 橄榄油 | 大量 | 需要半煎半炸土豆 |
| 盐 | 适量 | |
接下来西班牙美食做饭团的做法说说大名鼎鼎的西班牙海鲜饭 ！这绝对是宴客的头号硬菜。虽然种类繁多，但我们最熟悉的还是海鲜饭。灵魂在于高汤和藏红花，那金黄的色泽和独特的香气，简直让人欲罢不能。新手建议从超市买Paella专用的米和调料包，成功率会高很多！
除了西班牙美食做法西班牙语这两道大菜，其实还有很多简单美味的小吃，比如 已经吃腻了的 蒜香虾 、伊比利亚火腿配蜜瓜 等等。这些菜谱网上到处都是，但关键是 敢于尝试！多做几次，就能找到自己的感觉。食材在 Mercadona、Carrefour 这种大超市都能买齐，非常方便。
大家还有什么拿手的西班牙菜吗？或者有什么做菜的独家秘诀？欢迎在下面留言交流，让我们一起成为中华小当家，征服西班牙的厨房！
