上周末和朋友去了趟马德里市中心的Botín餐厅，这家店在Calle de Cuchilleros 17号，离太阳门广场走路也就5分钟。说实话去之前我也在纠结，毕竟网上评价两极分化挺严重的，有人说是必打卡圣地，也有人吐槽游客陷阱。关于餐厅背景这家店确实有点来头，1725年开业的，吉尼斯世界纪录认证的全球最古老持续营业餐厅。据说海明威当年在马德里的时候也是这里马德里皇家餐厅的常客，在《太阳照常升起》里还提到过。不过坦白说，我去吃饭主要还是冲着他们的招牌烤乳猪。预订和等位情况强烈建议提前预订，我们是周六晚上8点的位子，提前一周在官网订的。到了现场发现没预订的基本都要等1-2小时，旺季估计更夸张。餐厅分两层，地下那层据说是原来的酒窖改造的，氛围确实不错，但空间有点局促。菜品和价格点了他们最出名的烤乳猪和烤羊羔，两个人一份烤乳猪其实就够了，份量真的很实在。服务员会推着小车过来现场切肉，用盘子边缘切的那种传统方式，算是个小仪式感吧。菜品价格个人评价烤乳猪约28欧/人皮脆肉嫩，值得尝试烤羊羔约26欧/人肉质不错但略腻卡斯蒂利亚汤 8欧普通水平餐厅酒水 4-6欧/杯价格合理烤乳猪确实做得不错，外皮烤得酥脆，肉质软嫩多汁，搭配的土豆也挺香。不过说实话，如果你在塞戈维亚吃过正宗的，可能会觉得这里的稍微差一点点。烤羊羔我个人觉得有点油腻，吃到后面有点腻。整体体验感受环境氛围是真的好，昏黄的灯光、木质装潢、墙上挂着的老照片，确实有那种老派西班牙餐厅的感觉。服务也比较专业，英语沟通没问题。不过价格确实不便宜，我们两个人吃下来差不多80欧，在马德里算中上水平了。如果你是第一次来马德里，想体验一下传统卡斯蒂利亚菜，这家店还是值得去一次的。但如果你已经在西班牙其他地方吃过类似的菜，可能马德里餐厅就不用特地跑这一趟了。毕竟同样的价格在马德里能找到更好的本地餐厅。对了，记得现金和卡都带着，虽然可以刷卡但有些马德里牛肚老服务员更喜欢现金结账。

马德里Botín餐厅真实体验分享：世界最古老餐厅值得去吗

上周末和朋友去了趟马德里市中心的Botín餐厅，这家店在Calle de Cuchilleros 17号，离太阳门广场走路也就5分钟。说实话去之前我也在纠结，毕竟网上评价两极分化挺严重的，有人说是必打卡圣地，也有人吐槽游客陷阱。

这家店确实有点来头，1725年开业的，吉尼斯世界纪录认证的全球最古老持续营业餐厅。据说海明威当年在马德里的时候也是这里马德里皇家餐厅的常客，在《太阳照常升起》里还提到过。不过坦白说，我去吃饭主要还是冲着他们的招牌烤乳猪。

强烈建议提前预订，我们是周六晚上8点的位子，提前一周在官网订的。到了现场发现没预订的基本都要等1-2小时，旺季估计更夸张。餐厅分两层，地下那层据说是原来的酒窖改造的，氛围确实不错，但空间有点局促。

点了他们最出名的烤乳猪和烤羊羔，两个人一份烤乳猪其实就够了，份量真的很实在。服务员会推着小车过来现场切肉，用盘子边缘切的那种传统方式，算是个小仪式感吧。

烤乳猪确实做得不错，外皮烤得酥脆，肉质软嫩多汁，搭配的土豆也挺香。不过说实话，如果你在塞戈维亚吃过正宗的，可能会觉得这里的稍微差一点点。烤羊羔我个人觉得有点油腻，吃到后面有点腻。

环境氛围是真的好，昏黄的灯光、木质装潢、墙上挂着的老照片，确实有那种老派西班牙餐厅的感觉。服务也比较专业，英语沟通没问题。不过价格确实不便宜，我们两个人吃下来差不多80欧，在马德里算中上水平了。

如果你是第一次来马德里，想体验一下传统卡斯蒂利亚菜，这家店还是值得去一次的。但如果你已经在西班牙其他地方吃过类似的菜，可能马德里餐厅就不用特地跑这一趟了。~~毕竟同样的价格在马德里能找到更好的本地餐厅~~。对了，记得现金和卡都带着，虽然可以刷卡但有些马德里牛肚老服务员更喜欢现金结账。