在马德里生活了三年多，从最初的游客视角到现在的本地居民，我对这座城市的美食算是有了比较深入的了解。今天想跟大家分享一些真正值得一试的地方，都是我自己反复去过、觉得性价比不错的店。
传统餐厅篇
Sobrino de Botín 这家店号称是世界上最古老的餐厅，创立于1725年。虽然很多人说这种老店都是做游客生意的，但说实话他们家的烤乳猪确实做得很地道。价格在25-30欧左右一份，分量足够两个人吃。不过要注意，这家店非常火爆，建议提前至少一周预订。
La Bola Taberna 是另一家我很喜欢的老店，他们家的马德里炖菜是我吃过最正宗的。这道菜是马德里的传统冬季料理，用鹰嘴豆、蔬菜和各种肉类慢炖而成。一份大概18欧，但真的超级扎实，建议空着肚子去。
Tapas 酒吧推荐
说到马德里的tapas文化，我个人最推荐 La Casa del Abuelo。这是一家专门做虾料理的小酒吧，已经开了一百多年。他们的招牌是蒜香虾，价格只要8欧一份，配上一杯vermouth简直完美。店面很小，经常要站着吃，但这就是最地道的马德里tapas体验。
Cervecería Cervantes 位于 Santa Ana 广场附近，这里马德里纪念品的炸鱿鱼圈是我吃过最好吃的。外酥里嫩，一点都不油腻。周末下午去的话，经常能看到很多马德里本地家庭在那里聚会，氛围特别好。
街头小吃与市场
Mercado de San Miguel 虽然现在变得比较商业化，但还是值得一去的。里面有各种tapas摊位，可以边走边吃。我通常会买一些伊比利亚火腿、炸可乐饼和西班牙土豆饼。预算大概准备20-25欧就能吃得很好。
价格与用餐时间对比
| 餐厅类型 | 人均预算 | 推荐用餐时间 |
|---|
| 传统餐厅 | 25-35欧 | 14:00-16:00或21:00-23:00 |
| Tapas酒吧 | 15-20欧 | 13:00-15:00或20:00-22:00 |
| 市场小吃 | 10-15欧 | 12:00-16:00 |
最后说几个实用建议：马德里人的用餐时间比较晚，午餐通常是下午2-3点，晚餐是晚上9-10点。如果你想避开人潮，可以稍微早一点去。另外，很多传统餐厅周日晚上和周一全天休息，去之前最好先查一下营业时间。
曾经踩过的雷：太阳门广场周边的餐厅大部分都是宰游客的，价格贵质量差，能避开就避开。
这些是我的一些个人经验，如果大家有其他好的推荐也欢迎分享！
