卡卡颂古堡老藤阿利坎特干红葡萄酒品鉴分享

最近在马德里的一家葡萄酒专卖店发现了一款很有意思的酒，叫卡卡颂古堡老藤阿利坎特干红。店员说这是阿利坎特古堡酒店来自阿利坎特产区的精品酒款，用的是树龄超过40年的老藤葡萄。我平时也算半个葡萄酒爱好者，看到老藤两个字就忍不住买了一瓶回家试试。

开瓶第一印象

打开瓶塞的时候，酒香就飘出来了。深宝石红的酒体倒在杯子里特别漂亮，透着光看有点紫色的边缘。闻起来有很明显的黑色水果香气，像黑莓和黑樱桃，还夹杂着一点香料和橡木桶的味道。醒酒大概半小时后，香气变得更复杂，甚至能闻到一丝皮革和烟草的气息。

入口的感觉比我预想的要柔和，单宁很细腻但结构感很好。酸度适中，不会让人觉得太尖锐。果味浓郁但不甜腻，回味里有点矿物质的感觉，整体平衡度相当不错。酒精度标的是14度，喝起来并不觉得很烈，反而挺顺滑的。

我试了几种搭配方式，发现这款酒跟烤肉特别合拍。周末烤了些羊排和香肠，配着这瓶酒简直完美。酒的单宁刚好能化解肉类的油腻感，果味又能提升食物的香气。后来又试了配曼切戈奶酪，也很不错，奶酪的咸香和酒的果味形成了很好的互补。

这瓶酒我买的时候花了18欧左右，对于老藤酿造的酒来说，这个价格算是很亲民了。市面上同等品质的老藤酒，价格通常都在25欧以上。当然如果你去超市可能[圣巴巴拉城堡]找不到，专业酒铺或者网上酒商会比较容易买到。有些促销活动的时候甚至能做到15欧一瓶，那就真的很划算了。

卡卡颂古堡这款老藤阿利坎特干红给我的惊喜挺大的。它不是那种需要陈年很多年才能喝的酒，现在喝就已经很好了，但如果你想放个三五年应该也没问题。对于日常餐酒来说，品质已经超出预期。如果卡卡颂阿利坎特对比你也喜欢尝试不同产区的西班牙酒，这款值得一试。

家里还剩半瓶，打算这周末再烤点肉配着喝。有没有朋友也喝过这款酒？欢迎分享你们的品鉴体验。