在瓦伦西亚生活了几年，最近朋友过生日想找个像样的餐厅庆祝，正好整理了一些去过的高级餐厅体验，分享给大家参考。这些餐厅价格确实不便宜，但偶尔奢侈一次还是值得的。
Ricard Camarena Restaurant
这家是瓦伦西亚最有名的米其林二星餐厅，主厨Ricard Camarena在当地很有名气。餐厅位于市中心，装修很现代简约。我去年anniversary的时候去的，选了品尝菜单，大概12道菜，每道菜份量不大但很精致。印象最深的是他们的海鲜料理，用的都是地中海新鲜食材，摆盘也很讲究。价格的话，品尝菜单大概150欧左右一个人，配酒的话会更贵。记得一定要提前至少两周预订，周末基本订不到。
Vertical
这家餐厅在老城区附近，获得过一颗米其林星。相比Ricard Camarena，这里氛围更轻松一些，但菜品质量同样很高。他们的特色是把传统瓦伦西亚菜做成创意料理，比如海鲜饭会做成risotto的形式。我试过他们的午餐套餐，大概60欧，性价比还可以。晚餐会贵一些，品尝菜单在100欧以上。服务员都很专业，会详细介绍每道菜的食材和做法。
价格对比表
下面整理了几家餐厅的大概价格，方便大家参考：
| 餐厅名称 | 午餐套餐 | 晚餐品尝菜单 | 米其林星级 |
|---|
| Ricard Camarena | 80€ | 150€ | 二星 |
| Vertical | 60€ | 100€ | 一星 |
| Canalla Bistro | 35€ | 单点为主 | 无 |
| La Sucursal | 45€ | 85€ | 无 |
Canalla Bistro
如果觉得米其林太贵或太正式，可以试试这家。同样是Ricard Camarena开的，但走的是轻松路线。菜单选择很多，从tapas到主菜都有，价格比他的米其林餐厅亲民很多。我经常和朋友来这里聚餐，人均40-50欧就能吃得很好。不过周末人很多，建议避开高峰时段或者提前订位。他们的章鱼和牛排都不错，配酒的选择也很丰富。
预订建议
最后说说预订的事。瓦伦西亚的高级餐厅一般都需要提前预订，特别是米其林餐厅。可以直接打电话或者通过瓦伦西亚餐厅官网预订，有些餐厅也支持通过TheFork这个app订位。如果是特殊场合，预订的时候可以提前说明，他们通常会准备一些小惊喜。另外，这些餐厅的dress code一般是smart casual，不用穿得太正式，但也别穿拖鞋短裤去。
瓦伦西亚的高级餐厅水平都挺高的，虽然价格不便宜，但食材、烹饪技术和服务都对得起这个价格。如果瓦伦西亚餐厅卡座预算有限，可以选择午餐套餐，通常会比晚餐便宜30-40%。大家如果瓦伦西亚餐厅墙面去过其他不错的高级餐厅，也欢迎在下面分享！
