Después de vivir en el centro de Madrid durante casi dos años, finalmente he descubierto algunos lugares realmente geniales para comer. No son trampas para turistas, sino lugares a los que realmente van los locales. Hoy estoy organizando y compartiendo esto con todos, esperando que ayude a amigos en Madrid o a viajeros que visiten la ciudad.
Alrededor de la Plaza del Sol
Aunque la zona de Sol tiene muchos turistas, en realidad oculta varios buenos lugares. Cerca de Gran Vía hay un restaurante llamado Lateral, sus croquetas son excepcionalmente buenas, crujientes por fuera y cremosas por dentro, con un rico sabor a jamón. El precio tampoco es demasiado caro, alrededor de 8 euros por 6 piezas. También recomiendo su bacalao con tomate, la porción es bastante generosa, una ración con pan es perfecta para dos personas.
Comparación de Bares de Tapas Tradicionales
He recopilado información básica sobre varios bares de tapas que visito con frecuencia:
| Nombre | Ubicación | Especialidad | Costo Promedio |
|---|
| Casa Labra | Cerca de Sol | Bacalao frito | 12-15€ |
| La Casa del Abuelo | Santa Ana | Gambas al ajillo | 15-20€ |
| El Tigre | Chueca | Tapas gratis | 10€ |
Sorprendentes en Malasaña
Malasaña es más juvenil, con muchos restaurantes de fusión. Recomiendo encarecidamente Ojalá, su brunch es fantástico, especialmente la tostada de aguacate con huevo poché. Aunque no es comida española tradicional, es verdaderamente deliciosa. Si vas los fines de semana, es mejor reservar con anticipación, de lo contrario, esperarás en una larga fila. La decoración también es muy distintiva, con una pequeña área de playa en la planta baja.
En Chueca hay un lugar llamado Bazaar que vale la pena visitar, que sirve cocina española moderna con una presentación exquisita pero precios razonables. Su tataki y risotto son excelentes, a menudo está lleno en la noche, así que sugiero ir temprano.
Consejos Prácticos
Nunca elijas restaurantes al azar alrededor de la Plaza Mayor, la mayoría sobrecargan a los turistas. Si realmente necesitas comer cerca, entra a los callejones más pequeños donde encontrarás algunos pequeños establecimientos gestionados localmente. Además, los españoles comen bastante tarde, el almuerzo generalmente es de 2 a 4 PM, la cena después de las 9 PM. Si visitas restaurantes durante estos horarios, verás muchos locales y el ambiente es mucho mejor, como se discute en esta guía de comida y bodegas en Madrid y esta guía de exploración de callejones gourmet en Madrid.
Estacionar en el centro de la ciudad es problemático y caro, sugiero tomar el metro. La mayoría de los restaurantes no requieren propina, pero si el servicio es particularmente bueno, puedes dejar un 5-10% para mostrar aprecio. Por cierto, muchas tiendas pequeñas tradicionales solo aceptan efectivo, recuerda llevar algo de efectivo por si acaso. Para experiencias auténticas de paella en Madrid y recomendaciones de restaurantes, el tiempo y la ubicación importan.
