刚来西班牙的朋友们，是不是觉得火腿除了西班牙火腿美食推荐直接吃，就是配蜜瓜？哈哈，我刚来的时候也一样，感觉打开方式有点单一。但在这里生活久了，才发现西班牙人简直把火腿搭配玩出了花！今天就来跟大家分享一下，那些让我直呼“绝了”的搭配，保证让你家的火腿提升好几个档次。
万物皆可配火腿？我的私藏搭配清单
最经典也最不会出错的，当然是 Pan con tomate。烤得香脆的面包片，抹上新鲜番茄和蒜，淋上特级初榨橄榄油，再铺上一片油光锃亮的火腿……简直是灵魂伴侣！ 这种简单纯粹的吃法，最能凸显火腿本身的醇香。这时候如果西班牙美食风干火腿再来一杯丹魄红酒，那感觉就齐活了。
进阶一点的，可以试试搭配水果和坚果。但别只知道蜜瓜啦！试试看新鲜的无花果，果肉的清甜和火腿的咸香在嘴里融合，口感层次超级丰富。还有烤过的杏仁，坚果的油脂香气和火腿的橡果风味相得益彰。当然，奶酪也是绝配，特别是曼彻格奶酪，一口火腿一口奶酪，幸福感爆棚！
火腿与酒的终极指南
说到喝酒，不同的火腿其实适合不同的酒。这里西班牙火腿街头美食给大家整理了一个简单的搭配表，下次去餐厅或者自己在家开party就不会选错了：
| 火腿类型 | 推荐酒品 |
|---|
| Jamón Serrano | Cava、年轻的 Rioja 红酒、清爽的白葡萄酒 |
| Jamón Ibérico de Cebo | Ribera del Duero Crianza、Fino 或 Manzanilla 雪莉酒 |
| Jamón Ibérico de Bellota | 陈年的 Rioja Reserva、Amontillado 雪莉酒、高品质丹魄红酒 |
油脂越丰富的火腿，越适合搭配酒体饱满、风味复杂的酒，可以很好地平衡口感。而比较入门级的Serrano，则更适合清爽型的酒。当然，美食搭配没有绝对的公式，最重要的还是自己喜欢。 反正我不爱配哈密瓜了 大家都来聊聊，你们还试过哪些神仙搭配？在评论区分享一下吧！
