哈喽各位邻居！刚来西班牙不久，感觉自己像个文盲，尤其是在吃这方面。刚开始去餐厅，菜单拿到手两眼一抹黑，翻来覆去就认识 Paella 和 Tapas ，点菜基本靠指手画脚加谷歌翻译，别提多尴尬了。经过一段时间的“踩雷”和学习，我整理了西班牙美食与烹饪专业一份自认为超实用的美食和烹饪相关西语词汇，希望能帮到和我一样的新人朋友们！除了西班牙美食烹饪大赛冠军家喻户晓的海鲜饭和各式小吃，西班牙还有很多宝藏美食。下次点菜可以试试这些： Gazpacho 、 Tortilla Española 、 Jamón Ibérico 、还有我个人最爱的 Gambas al ajillo ，蒜香和橄榄油的组合简直绝了！想要自己做饭或者看懂菜单上的主料，那食材词汇是必不可少的。尤其是在逛菜市场的时候，认识这些词能让你自信不少。我整理了一个简单的表格，主要是肉类和海鲜：西语中文备注 Carne de ternera 牛肉一般指小牛肉，口感较嫩 Carne de cerdo 猪肉 Jamón 就是猪肉做的 Pollo 鸡肉 Pollo asado 很常见 Cordero 羊肉 Chuletas de cordero Pescado 鱼 Pescado del día Mariscos 海鲜 Paella de mariscos Gambas / Langostinos 虾 / 大虾超市里很常见 Mejillones 青口/贻贝西班牙人超爱吃除了肉类，蔬菜和调味品也非常重要。比如： Ajo , Cebolla , Pimiento , Tomate , Patata 。而西班牙菜的灵魂绝对是 Aceite de oliva 和各种 Queso 。学会这些，起码在超市里不会抓瞎了，哈哈。再分享几个常见的烹饪方法词汇，这在菜单上经常出现。比如 a la plancha , frito/a , asado/a , al horno , hervido/a 。看到这些词，基本就能猜到这道菜的做法了。比如 Pescado hervido 和 Pescado a la plancha 口感就完全不一样。这份清单肯定不全，欢迎各位美食大神在评论区补充和指正，让我们一起吃遍西班牙，享受这里西班牙美食烹饪方式叫法的美好生活！

刚来西班牙，点菜只会Paella？超实用西班牙美食烹饪西语词汇汇总

Dragonheart

哈喽各位邻居！刚来西班牙不久，感觉自己像个文盲，尤其是在吃这方面。刚开始去餐厅，菜单拿到手两眼一抹黑，翻来覆去就认识 Paella 和 Tapas，点菜基本靠指手画脚加谷歌翻译，别提多尴尬了。经过一段时间的“踩雷”和学习，我整理了西班牙美食与烹饪专业一份自认为超实用的美食和烹饪相关西语词汇，希望能帮到和我一样的新人朋友们！

除了西班牙美食烹饪大赛冠军家喻户晓的海鲜饭和各式小吃，西班牙还有很多宝藏美食。下次点菜可以试试这些：Gazpacho、Tortilla Española、Jamón Ibérico、还有我个人最爱的 Gambas al ajillo，蒜香和橄榄油的组合简直绝了！

想要自己做饭或者看懂菜单上的主料，那食材词汇是必不可少的。尤其是在逛菜市场的时候，认识这些词能让你自信不少。我整理了一个简单的表格，主要是肉类和海鲜：

西语	中文	备注
Carne de ternera	牛肉	一般指小牛肉，口感较嫩
Carne de cerdo	猪肉	Jamón 就是猪肉做的
Pollo	鸡肉	Pollo asado 很常见
Cordero	羊肉	Chuletas de cordero
Pescado	鱼	Pescado del día
Mariscos	海鲜	Paella de mariscos
Gambas / Langostinos	虾 / 大虾	超市里很常见
Mejillones	青口/贻贝	西班牙人超爱吃

除了肉类，蔬菜和调味品也非常重要。比如：Ajo , Cebolla , Pimiento , Tomate , Patata 。而西班牙菜的灵魂绝对是 Aceite de oliva 和各种 Queso 。学会这些，起码在超市里不会抓瞎了，哈哈。

再分享几个常见的烹饪方法词汇，这在菜单上经常出现。比如 a la plancha , frito/a , asado/a , al horno , hervido/a 。看到这些词，基本就能猜到这道菜的做法了。比如 ~~Pescado hervido~~ 和 Pescado a la plancha 口感就完全不一样。这份清单肯定不全，欢迎各位美食大神在评论区补充和指正，让我们一起吃遍西班牙，享受这里西班牙美食烹饪方式叫法的美好生活！