来西班牙这么久，除了西班牙美食甜品天天Tapas，最让我魂牵梦绕的就是这边的甜品了！说起西班牙甜品，很多人第一反应就是Churros，但其实这片热情大陆的甜蜜宝藏远不止于此。今天就来给大家盘点一下，那些好吃到让人放弃减肥的西班牙国民甜品，准备好接受甜蜜暴击了吗？
首先必须是家喻户晓的 Churros con Chocolate。这玩意儿简直是西班牙的“国民油条”，但灵魂在于那杯搭配的浓郁丝滑的热巧克力。注意，这里西班牙美食与甜品的关系的巧克力不是我们平时喝的饮料，而是浓稠到可以当酱蘸的程度！刚炸出来的Churros外酥里嫩，裹上一层厚厚的热巧克力，一口下去，幸福感爆棚！无论是当早餐还是熬夜后的夜宵，都堪称完美。
第二位是我的个人最爱——Crema Catalana。它和法式烤布蕾有点像，但风味更独特。蛋奶香气中带着一丝清新的柠檬和肉桂味，最精华的部分是用小勺子敲开表面那层薄脆焦糖的瞬间，“咔嚓”一声，简直是治愈的声音！底下冰凉柔滑的布丁和温热香脆的焦糖在口中交融，口感层次超级丰富。
再来说说来自加利西亚地区的Tarta de Santiago。这是一款历史悠久的杏仁蛋糕，蛋糕表面通常会用糖粉撒出标志性的圣地亚哥十字架。它的口感扎实湿润，充满了浓郁的杏仁香气，甜度也恰到好处，不会很腻。据说这是西班牙美食与甜品的区别走完著名的圣地亚哥之路后，对朝圣者的最佳奖赏。配上一杯咖啡，就是完美的下午茶。
最后不能不提西班牙的圣诞节限定甜品——Turrón。这玩意儿在西班牙的地位，就跟我们的月饼和粽子一样，是节日必备！主要分为两大派系，硬派的阿利坎特和软派的希霍纳，一张表格让你看懂它们的区别：
| 品种 | 口感 | 主要成分 |
|---|
| 杜隆糖 | 坚硬香脆 | 整颗杏仁、蜂蜜、蛋白 |
| 希霍纳糖 | 柔软油润 | 杏仁碎末、蜂蜜、油 |
西班牙的甜品还有很多，比如Leche Frita、Arroz con Leche等等。每一款都代表着一个地区的风土人情。大家还吃过什么宝藏西班牙甜品？快来评论区分享一下，互相种草啊！
