瓦伦西亚Saler海鲜饭真的值得专程去吃吗

上周末终于去了传说中的Saler海滩，主要目的就是想尝尝那边的海鲜饭。之前在市中心吃过几次paella，但朋友一直说要吃正宗的必须去Albufera湖区或者Saler那边，这次算是专门跑了一趟。

关于Saler这个地方

Saler其实是瓦伦西亚南部的一片海滩区域，离市中心开车大概20分钟。这里最大的特点就是靠近Albufera自然公园，很多餐厅用的大米都是湖区产的bomba米。说实话，周末去的话停车位真的很难找，建议早点出发或者直接坐公交。

这次瓦伦西亚餐厅一共试了三家，价格和口味差别还挺大的。下面是简单对比：

餐厅名称	海鲜饭价格	等待时间	推荐指数
La Pepica	16€/人	30分钟	★★★★☆
Casa Carmela	18€/人	45分钟	★★★★★
El Palmar	14€/人	25分钟	★★★☆☆

Casa Carmela虽然等的时间长，但真的值得。他们家的海鲜饭锅底有那种微微焦香的socarrat，这个才是精华所在。La Pepica也不错，就是游客比较多，有时候感觉味道会为了迎合外国人口味调整。

重点来了，在Saler吃海鲜饭有几个要注意的地方。首先，海鲜饭都是~~按人头算的~~现做的，最少要点两人份，一般需要等20-40分钟。别点完了就催服务员，这边的paella就是要慢慢煮才好吃。

如果瓦伦西亚海鲜饭想吃传统口味，就点valenciana或者mixta，别点那些什么龙虾海鲜饭，那都是给游客准备的。本地人基本都是点最简单的鸡肉兔肉饭或者海鲜饭。另外，记得配一杯Agua de Valencia，这个组合才完整。

坦白说，Saler的餐厅价格确实比市中心贵一点，但考虑到食材新鲜度和环境，我觉得还是值得的。如果预算有限，可以选择工作日的午餐套餐，很多餐厅会有12-15欧的套餐，包含前菜、主菜和甜点。

如果瓦伦西亚Carrefour美食你在瓦伦西亚待的时间够长，专门跑一趟Saler吃海鲜饭是值得的。但如果只是短暂停留，市中心的一些老字号餐厅其实也够好了。最后提醒一句，夏天去的话记得提前订位，周末下午基本都是满的。