Al visitar España, además de calorías de la pizza de jamón español casera la paella de mariscos, siempre han sido mis favoritos varias Tapas y el jamón. Recientemente, sintiendo antojo pero sin querer pedir a domicilio, decidí hacer una pizza de jamón español en casa — ¡resultó ser un éxito! El sabor fue absolutamente increíble, así que lo comparto aquí con otros amantes de la comida en el foro.
Preparación: El Ingrediente Esencial del Alma
Para esta pizza, ¡el ingrediente más importante es definitivamente el jamón! Recomiendo usar Jamón Serrano, y si tu pizza de jamón español presupuesto lo permite, el jamón Ibérico la hará aún más lujosa. Puedes hacer la masa tú mismo con fermentación o, como yo, comprar masa de pizza lista en el supermercado para ahorrar tiempo y esfuerzo. Para el queso, sugiero mozzarella para el mejor efecto de fundido y elasticidad.
| Ingrediente | Cantidad Sugerida | Notas |
|---|
| Masa de pizza | 1 pieza | Disponible en la sección refrigerada del supermercado |
| Jamón Serrano | 8-10 lonchas | ¡El alma de la pizza, elige de alta calidad! |
| Queso mozzarella | 150g | Rallado, ¡cuanto más, mejor! |
| Salsa de tomate para pizza | 4-5 cucharadas | Tomate Frito también sirve |
| Rúcula fresca | Un pequeño puñado | Rúcula, balancea y añade aroma |
| Aceite de oliva | Un poco | Para untar los bordes de la masa |
- Precalienta el horno a 220°C. Forra una bandeja de horno con papel pergamino y extiende la masa de pizza en la forma y grosor que prefieras.
- Usa un tenedor para hacer pequeños agujeros en la base para evitar burbujas durante la cocción. Luego, extiende una capa de salsa de tomate de manera uniforme, dejando un borde de aproximadamente 1 cm alrededor de los bordes.
- Espolvorea generosamente el queso mozzarella rallado ¡cuanto más, mejor!
- Coloca la pizza en el horno precalentado en la parrilla del medio y hornea a 220°C durante unos 10-15 minutos hasta que la corteza esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
- ¡Aquí está el paso más crucial! Una vez que la pizza salga del horno, agrega las lonchas de Jamón Serrano y la rúcula fresca por encima. La salinidad y grasa del jamón se derretirá ligeramente por el calor de la pizza pero mantendrá su textura tierna—¡esa es la esencia! Nunca pongas el jamón en el horno para hornear junto ya que se secará y se volverá duro, lo que desperdicia la calidad.
La pizza horneada huele increíble, con el queso estirándose en largas hebras, combinada con una loncha de sabroso jamón Serrano, ¡perfecta! Es realmente más sabrosa que muchas vendidas en restaurantes. Si alguien tiene consejos secretos o mejores sugerencias, ¡no duden en compartirlos abajo! ¡La dieta puede esperar hasta después de comer