最近有朋友问我，想来西班牙正儿八经地学学酿酒，不是那种随便上上就完事的品酒兴趣班，而是能拿到学位的大学专业，该怎么选？作为半个“懂王”，我花时间研究了一下，今天就来给大家盘点一下西班牙那些开设葡萄酒酿造专业的宝藏大学。
首先得说，在西班牙学酿酒，那绝对是来对地方了！这里是全世界葡萄种植面积最大的国家，从北到南遍布着各种各样的葡萄酒产区，每个产区都有自己独特的葡萄品种和酿造工艺。在这样的环境里学习，理论与实践结合得简直不要太完美。
西班牙葡萄酒专业名校推荐
拉里奥哈大学
说到葡萄酒，就不能不提里奥哈产区。拉里奥哈大学就坐落在这个西班牙最负盛名的葡萄酒产区的心脏地带。这里的葡萄酒酿造学可以说是西班牙的王牌专业，学术声誉和行业资源都是顶尖的。他们的课程非常全面，从葡萄种植、土壤科学到酿造技术、感官分析、市场营销，几乎涵盖了葡萄酒产业链的方方面面。能在这里西班牙红酒专业大学学习，机会真的很难得，可以说是酿酒师的摇篮了。
罗维拉-威尔吉利大学
这所大学位于加泰罗尼亚大区的塔拉戈纳，也是西班牙另一个非常重要的葡萄酒产区所在地。URV的酿酒学院同样实力超群，科研实力非常强。相较于UR的传统与经典，URV可能在一些现代酿造技术和国际化合作上更有特色。想深入研究现代酿酒科学的同学，可以重点关注这所学校。
除了西班牙红酒大学专业这两所巨头，西班牙还有不少大学也开设了非常不错的葡萄酒相关专业，我整理了一个简单的表格方便大家对比。需要注意的是，这个专业拿到的学位是酿酒师资格，和单纯的品酒师课程完全是两码事哦！
| 大学名称 | 所在大区 | 专业特色 |
|---|
| 瓦伦西亚理工大学 | 瓦伦西亚 | 偏向农业工程与食品科学 |
| 卡斯蒂利亚-拉曼查大学 | 卡斯蒂利亚-拉曼查 | 专注本地葡萄品种研究 |
| 巴利亚多利德大学 | 卡斯蒂利亚与莱昂 | 历史悠久，与杜埃罗河岸产区紧密结合 |
选择哪个学校最终还是要看个人兴趣和职业规划。有的学校偏重传统工艺，有的偏重科研。建议大家申请前都去学校官网上仔细看看课程设置，甚至可以尝试发邮件问问小米。希望这些信息对大家有帮助！也欢迎了解情况的同学在评论区补充和讨论呀！
